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Zutaten

• Hackfleisch (80% mager) - 1 pound (454 grams) oder als Ersatz Hackfleisch vom Truthahn oder eine vegetarische Option
• Hamburgerbrötchen - 4
• Salz - 1 teaspoon (5 grams)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 teaspoon (2.5 grams)
• Optionale Beläge: Käsescheiben, Salat, Tomatenscheiben, Zwiebeln, Essiggurken, Ketchup, Senf, Mayonnaise

Anleitung

1. Heize deinen Grill oder deine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor.
2. Teile das Hackfleisch in 4 gleich große Portionen (je etwa 4 ounces oder 113 grams). Forme aus jeder Portion ein Patty, etwa 3/4 inch (2 cm) dick.
3. Würze beide Seiten jedes Pattys mit Salz und Pfeffer.
4. Lege die Pattys auf den Grill oder in die Pfanne. Brate sie etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite. Achte darauf, dass die Innentemperatur zur Sicherheit 160°F (71°C) erreicht.
5. Wenn du Käse hinzufügst, lege etwa 1 Minute bevor die Pattys fertig gegart sind eine Scheibe auf jedes Patty, damit sie schmelzen kann.
6. Röste die Hamburgerbrötchen auf dem Grill oder in der Pfanne für etwa 1 Minute, bis sie leicht geröstet sind.
7. Setze die Hamburger zusammen, indem du je ein Patty auf ein Brötchen legst. Füge nach Wunsch Beläge wie Salat, Tomate, Zwiebel, Essiggurken, Ketchup, Senf und Mayonnaise hinzu.
8. Sofort servieren, zum Beispiel mit Beilagen wie Pommes frites, Salat oder Krautsalat für eine vollständige Mahlzeit.

Tipp

Rohes Fleisch immer sorgfältig handhaben. Hände und Oberflächen nach dem Kontakt gründlich waschen, um Kreuzkontamination zu vermeiden.