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Zutaten

• 1 Dose (15 oz oder 425 grams) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 1 tablespoon (15 ml) Olivenöl
• 1/2 teaspoon (2.5 ml) Salz
• 1/2 teaspoon (2.5 ml) geräuchertes Paprikapulver
• 1/4 teaspoon (1.25 ml) Knoblauchpulver
• 1/4 teaspoon (1.25 ml) Zwiebelpulver
• 1/4 teaspoon (1.25 ml) Cayennepfeffer
• Optional: 1/4 teaspoon (1.25 ml) gemahlener Kreuzkümmel oder Koriander

Anleitung

1. Heize den Ofen auf 400°F (200°C) vor.
2. Tupfe die Kichererbsen mit einem sauberen Küchentuch oder mit Küchenpapier trocken und entferne dabei so viel Feuchtigkeit wie möglich.
3. Vermenge in einer Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Salz, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und optional Kreuzkümmel oder Koriander, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
4. Verteile die Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
5. Röste sie im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten lang, oder bis sie knusprig und goldbraun sind. Schüttle das Blech oder rühre die Kichererbsen nach der Hälfte der Zeit um, damit sie gleichmäßig garen.
6. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Kichererbsen vor dem Servieren etwas abkühlen.

Tipp

Bewahre übrig gebliebene Kichererbsen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch.