Veganer Ab-Salat
KI-generiertes Rezept
Zutaten
- 1 Tasse (150g) Kichererbsen, gekocht
- 1 Tasse (150g) Quinoa, gekocht
- 1/2 Tasse (75g) rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 Tasse (75g) Gurke, gewürfelt
- 1/4 Tasse (30g) rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse (30g) frische Petersilie, gehackt
- 2 Esslöffel (30ml) Olivenöl
- 1 Esslöffel (15ml) Zitronensaft
- 1 Teelöffel (5g) Salz
- 1/2 Teelöffel (2g) schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Kichererbsen und Quinoa in eine große Schüssel geben.
- Rote Paprika, Gurke, rote Zwiebel und Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Tipp
Servieren Sie den Salat gekühlt für ein erfrischendes Sommergericht.
Zeit
15 Minuten
Portionen
4 Portionen
Pro Portion
183 kcal
Eiweiß: 5.6g
Fett: 8.9g
Kohlenhydrate: 21.6g
Ballaststoffe: 4.9g
Natrium: 593.2mg
| Zutat | Menge | Kalorien | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| chickpeas, cooked | 150g | 246 | 13.3g | 3.9g | 41.1g |
| quinoa, cooked | 150g | 180 | 6.6g | 2.9g | 32g |
| bell pepper, red, raw | 75g | 19.5 | 0.7g | 0.2g | 4.5g |
| cucumber, raw | 75g | 7.5 | 0.4g | 0.1g | 1.6g |
| onion, red, raw | 30g | 12 | 0.3g | 0g | 2.8g |
| parsley, fresh, raw | 30g | 10.8 | 0.9g | 0.2g | 1.9g |
| olive oil | 28g | 247.5 | 0g | 28g | 0g |
| lemon juice, fresh | 15g | 3.3 | 0.1g | 0g | 1g |
| salt, table | 6g | 0 | 0g | 0g | 0g |
| black pepper | 2g | 5 | 0.2g | 0.1g | 1.3g |
Hinweis
Alle Rezepte und Bilder werden von künstlicher Intelligenz generiert. SafePlates übernimmt keine Verantwortung für die Sicherheit, Genauigkeit oder Vollständigkeit der generierten Rezepte. Bitte gehe vorsichtig vor, insbesondere wenn du Allergien oder Intoleranzen hast.