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Zutaten

• 1 cup (100g) einfache trockene Kekse (wie Teegebäck oder Graham-Cracker)
• 2 tablespoons (30g) ungesalzene Butter, zimmerweich
• 3 tablespoons (45ml) gesüßte Kondensmilch
• 1 tablespoon (8g) ungesüßtes Kakaopulver, plus extra zum Bestäuben
• 1/2 teaspoon (2ml) Vanilleextrakt
• Prise Salz

Anleitung

1. Die trockenen Kekse mit einem Mixer oder indem man sie in einen Gefrierbeutel gibt und mit einem Nudelholz zerdrückt, zu feinen Bröseln verarbeiten.
2. In einer Rührschüssel die Keksbrösel, das Kakaopulver und eine Prise Salz vermengen. Gut mischen.
3. Die zimmerweiche Butter, die gesüßte Kondensmilch und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben. Gründlich mischen, bis die Masse gleichmäßig ist und beim Zusammendrücken zusammenhält.
4. Die Masse in 6 gleich große Portionen teilen. Jede Portion mit den Händen zu einer kleinen ovalen oder kartoffelähnlichen Form rollen.
5. Jedes geformte Gebäck in etwas zusätzlichem Kakaopulver wälzen, um die klassische „Kartoffel“-Optik zu erhalten.
6. Die fertigen Gebäcke auf einen Teller legen und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fest werden.

Tipp

Für eine leichtere Variante gesüßte Kondensmilch mit reduziertem Fettgehalt und fettärmere Kekse verwenden. Gekühlt servieren für die beste Konsistenz.