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Zutaten

• 6 oz (170g) getrocknete Pasta (wie Penne, Spaghetti oder Fusilli)
• 2 quarts (2 liters) Wasser
• 1 teaspoon (6g) Salz
• 1 tablespoon (15ml) Olivenöl (optional)
• 2 tablespoons (30g) geriebener Parmesan (optional)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack (optional)

Anleitung

1. Einen mittelgroßen Topf mit 2 quarts (2 liters) Wasser füllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
2. 1 teaspoon (6g) Salz in das kochende Wasser geben.
3. 6 oz (170g) getrocknete Pasta in das kochende Wasser geben. Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.
4. Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, in der Regel 8–12 Minuten, bis sie al dente ist.
5. Nach dem Garen eine kleine Tasse Nudelwasser zurückbehalten, dann die Pasta in einem Sieb abgießen.
6. Falls gewünscht, die Pasta zurück in den Topf geben, 1 tablespoon (15ml) Olivenöl hinzufügen und gut vermengen, bis alles überzogen ist.
7. Die Pasta auf Tellern anrichten. Mit 2 tablespoons (30g) geriebenem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, falls gewünscht.

Tipp

Für zusätzlichen Geschmack die gekochte Pasta vor dem Servieren mit etwas zurückbehaltenem Nudelwasser und Ihrer Lieblingssauce vermengen.