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Zutaten

• 2 cups of Allzweckmehl
• 1 packet of Trockenhefe
• 1 teaspoon of Zucker
• 1 teaspoon of Salz
• 3/4 cup of warmes Wasser
• 2 tablespoons of Olivenöl
• 1 cup of Dosentomaten
• 1 Knoblauchzehe
• eine Handvoll frisches Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• in Scheiben geschnittene Tomaten
• milchfreier Mozzarella-Käseersatz

Anleitung

1. Heize den Ofen auf 475 degrees Fahrenheit (245 degrees Celsius) vor.
2. Mische 2 cups of Allzweckmehl, 1 packet of Trockenhefe, 1 teaspoon of Zucker und 1 teaspoon of Salz in einer großen Schüssel.
3. Gib nach und nach 3/4 cup of warmes Wasser und 2 tablespoons of Olivenöl hinzu und rühre, bis ein weicher Teig entsteht.
4. Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 Minuten lang und lasse ihn dann abgedeckt 10 Minuten ruhen.
5. Rolle den Teig so aus, dass er auf einen Pizzastein oder ein großes Backblech passt.
6. Püriere 1 cup of Dosentomaten, 1 Knoblauchzehe, eine Handvoll frisches Basilikum sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack, bis eine glatte Sauce entsteht.
7. Verstreiche die Sauce gleichmäßig auf dem Teig.
8. Belege den Teig mit in Scheiben geschnittene Tomaten und milchfreier Mozzarella-Käseersatz.
9. Träufle etwas mehr Olivenöl darüber und würze mit Salz und Pfeffer.
10. Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten, oder bis der Rand goldbraun ist und der Belag Blasen wirft.
11. Garnieren vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern.