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Zutaten

• 2 lbs (900g) Hähnchenflügel
• 2 tbsp (30ml) Olivenöl
• 1 tsp (5g) Salz
• 1/2 tsp (2g) schwarzer Pfeffer
• 1 tsp (3g) Knoblauchpulver
• 1 tsp (3g) Paprikapulver
• 1/2 tsp (2g) Chilipulver (optional)
• 1 tbsp (15ml) Sojasauce (optional)
• 1 tbsp (15ml) Honig (optional)

Anleitung

1. Die Hähnchenflügel mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Chilipulver (falls verwendet) vermengen. Sojasauce und Honig hinzufügen, wenn ein süß-würziger Geschmack gewünscht ist.
3. Die Hähnchenflügel in die Schüssel geben und gut wenden, bis sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
4. Die Heißluftfritteuse auf 400°F (200°C) für 3–5 Minuten vorheizen.
5. Die Flügel in einer einzigen Lage in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse legen. Nicht überfüllen; bei Bedarf in mehreren Portionen garen.
6. Die Flügel bei 400°F (200°C) für 20–25 Minuten garen und den Korb zur Hälfte der Garzeit schütteln oder die Flügel wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Sicherstellen, dass die Kerntemperatur der Flügel vor dem Servieren mindestens 165°F (74°C) erreicht.
8. Heiß servieren, nach Wunsch mit deiner Lieblings-Dip-Sauce.

Tipp

Für extra knusprige Flügel die Hähnchenflügel vor dem Würzen sehr gut trocken tupfen und den Korb der Heißluftfritteuse nicht überfüllen.