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Zutaten

• Wasser: 2 cups (480 ml)
• Frische Ingwerwurzel, geschält und in Scheiben geschnitten: 1 inch (2.5 cm)
• Kardamomkapseln, zerdrückt: 4
• Schwarzer Tee, lose oder 2 Teebeutel: 2 teaspoons
• Milch (tierische oder pflanzliche Milch, z. B. Hafermilch oder Sojamilch für bessere Hitzestabilität): 1/2 cup (120 ml)
• Honig oder Zucker nach Geschmack (optional)

Anleitung

1. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
2. Die Ingwerscheiben und die zerdrückten Kardamomkapseln zum kochenden Wasser geben. 5–7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Für ein intensiveres Aroma kann diese Zeit auf bis zu 10 Minuten verlängert werden.
3. Den schwarzen Tee (lose Blätter oder Teebeutel) in den Topf geben. Die Hitze reduzieren und weitere 3–5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Milch einrühren und erneut kurz aufkochen lassen. Bei Verwendung pflanzlicher Milch sorgfältig beobachten, um ein Gerinnen zu vermeiden.
5. Vom Herd nehmen und den Tee in Tassen abseihen.
6. Nach Wunsch mit Honig oder Zucker süßen. Heiß servieren.
7. Optional mit etwas gemahlenem Zimt oder ein paar Kardamomsamen bestreuen, um die Optik und den Geschmack zu verfeinern.