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Zutaten

• Wasser: 2 cups (480 ml)
• Frische Ingwerwurzel, geschält und in Scheiben geschnitten: 1 inch (2.5 cm)
• Kardamomkapseln, zerdrückt: 4 Kapseln
• Schwarze Teeblätter oder 1 Teebeutel: 1 tablespoon (15 ml) oder 1 Beutel
• Honig (optional, zum Süßen): 1-2 teaspoons (5-10 ml)
• Alternative Süßungsmittel (optional): Ahornsirup oder Agavendicksaft

Anleitung

1. In einem trockenen Kochtopf die Ingwerscheiben und die zerdrückten Kardamomkapseln bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten leicht anrösten, um ihre Aromen zu verstärken.
2. 2 cups Wasser in den Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
3. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Mischung 5-7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
4. Die schwarzen Teeblätter oder den Teebeutel in den Kochtopf geben. Weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.
5. Vom Herd nehmen. Den Tee in Tassen abseihen und dabei die Ingwerscheiben, die Kardamomkapseln sowie die Teeblätter bzw. den Teebeutel entfernen.
6. Nach Wunsch Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft einrühren, um den Tee zu süßen.
7. Heiß servieren und die aromatische Mischung aus Ingwer und Kardamom in Ihrem Tee genießen, zusammen mit den möglichen gesundheitlichen Vorteilen wie der Unterstützung der Verdauung und der Stärkung des Immunsystems.