Name: Mediterraner Kichererbsensalat
Prep time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 Dose (15 oz) (425g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 1 Tasse (5.3 oz) (150g) Cherrytomaten, halbiert; 1 Tasse (5.3 oz) (150g) Gurke, gewürfelt; 1/2 Tasse (2.6 oz) (75g) rote Zwiebel, fein gehackt; 1/2 Tasse (2.6 oz) (75g) Kalamata-Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten; 1/2 Tasse (2.6 oz) (75g) Fetakäse, zerkrümelt; 1/4 Tasse (2 fl oz) (60ml) extra natives Olivenöl; 2 EL (1 fl oz) (30ml) frisch gepresster Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL (0.18 oz) (5g) getrockneter Oregano; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 EL (0.3 oz) (8g) frische Petersilie, gehackt

Mediterraner Kichererbsensalat

KI-generiertes Rezept

Zutaten

1 Dose (15 oz) (425g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1 Tasse (5.3 oz) (150g) Cherrytomaten, halbiert
1 Tasse (5.3 oz) (150g) Gurke, gewürfelt
1/2 Tasse (2.6 oz) (75g) rote Zwiebel, fein gehackt
1/2 Tasse (2.6 oz) (75g) Kalamata-Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse (2.6 oz) (75g) Fetakäse, zerkrümelt
1/4 Tasse (2 fl oz) (60ml) extra natives Olivenöl
2 EL (1 fl oz) (30ml) frisch gepresster Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL (0.18 oz) (5g) getrockneter Oregano
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 EL (0.3 oz) (8g) frische Petersilie, gehackt

Anleitung

In einer großen Schüssel Kichererbsen, Cherrytomaten, Gurke, rote Zwiebel, Oliven und Fetakäse miteinander vermengen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer miteinander verquirlen.
Das Dressing über die Salatzutaten gießen und alles vorsichtig miteinander vermengen.
Die gehackte Petersilie über den Salat streuen und nochmals leicht durchmischen.
Sofort servieren oder für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.

Tipp

Für extra Frische eine Handvoll gehackte frische Minze hinzufügen oder mit warmem Pitabrot servieren.

Zeit

15 Minuten

Portionen

4 Portionen

Pro Portion

362 kcal

Nährwerte pro Portion

Eiweiß: 12.2g

Fett: 21.6g

Kohlenhydrate: 32.3g

Ballaststoffe: 8.7g

Natrium: 1003.8mg

Zutat	Menge	Kalorien	Eiweiß	Fett	Kohlenhydrate
chickpeas, canned	425g	586.5	29.9g	10.5g	97.3g
cherry tomatoes, raw	150g	40.5	1.2g	0.9g	8.3g
cucumber, raw	150g	23.9	0.9g	0.3g	4.4g
red onion, raw	75g	33	0.7g	0.1g	7.4g
Kalamata olives	75g	Keine Daten
feta cheese	75g	204.7	14.8g	14.3g	4.2g
olive oil	60g	530.4	0g	60g	0g
lemon juice, fresh	30g	6.6	0.1g	0.1g	2.1g
garlic, raw	3g	4.3	0.2g	0g	0.8g
oregano, dried	5g	13.3	0.5g	0.2g	3.4g
salt, table	6g	0	0g	0g	0g
black pepper	1g	2.5	0.1g	0g	0.6g
parsley, fresh	8g	2.9	0.2g	0.1g	0.5g

Quelle: USDA FoodData Central. Werte sind Schätzungen.

Sicherheitshinweise

Contains common allergens: dairy (feta cheese) and possible sulfites (Kalamata olives).
Canned chickpeas should be fully drained and rinsed to reduce sodium and potential BPA exposure.

Hinweis

Alle Rezepte und Bilder werden von künstlicher Intelligenz generiert. SafePlates übernimmt keine Verantwortung für die Sicherheit, Genauigkeit oder Vollständigkeit der generierten Rezepte. Bitte gehe vorsichtig vor, insbesondere wenn du Allergien oder Intoleranzen hast.