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Zutaten

• 6 Lasagne-Nudeln (about 3 oz or 85g)
• 1 tablespoon (15ml) Olivenöl
• 1/2 pound (225g) Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch
• 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt (about 1/4 cup or 40g)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 cup (240ml) Tomatensauce
• 1/2 cup (120ml) stückige Tomaten
• 1/2 teaspoon getrockneter Basilikum
• 1/2 teaspoon getrockneter Oregano
• 1/4 teaspoon Salz
• 1/4 teaspoon schwarzer Pfeffer
• 1 cup (250g) Ricotta-Käse
• 1/2 cup (50g) geriebener Parmesan
• 1 cup (115g) geriebener Mozzarella-Käse
• 1 tablespoon (4g) gehackte frische Petersilie (optional)

Anleitung

1. Den Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
2. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Lasagne-Nudeln nach Packungsanleitung bis al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
3. In einer mittleren Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 2–3 Minuten weich dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden mitgaren.
4. Das Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch in die Pfanne geben. Unter Zerteilen mit einem Löffel ca. 5–6 Minuten anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
5. Tomatensauce, stückige Tomaten, getrockneten Basilikum, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
6. In einer kleinen Schüssel den Ricotta-Käse und die Hälfte des geriebenen Parmesans verrühren.
7. Eine dünne Schicht der Fleischsauce auf den Boden einer kleinen Auflaufform (about 8x6 inches or 20x15 cm) verstreichen.
8. Zwei Lasagne-Nudeln auf die Sauce legen. Die Hälfte der Ricotta-Mischung auf den Nudeln verteilen, dann mit einem Drittel des Mozzarella-Käses bestreuen. Mit einem Drittel der restlichen Fleischsauce bedecken.
9. Die Schichten wiederholen: Nudeln, Ricotta-Mischung, Mozzarella und Fleischsauce.
10. Mit den letzten zwei Nudeln abschließen, die restliche Fleischsauce daraufgeben und mit dem restlichen Mozzarella- und Parmesan-Käse bestreuen.
11. Die Form mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.
12. Die Lasagne 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie angeschnitten wird. Nach Wunsch mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

Tipp

Für zusätzlichen Geschmack die Lasagne einige Stunden stehen lassen, bevor sie erneut aufgewärmt und serviert wird. Mit einem einfachen grünen Salat und Knoblauchbrot servieren.