SafePlates

Zutaten

• 1 cup warmes Wasser (110 degrees F/45 degrees C)
• 1 tablespoon Zucker
• 2 1/4 teaspoons aktive Trockenhefe
• 3 tablespoons Olivenöl
• 1 teaspoon Salz
• 2 1/2 cups Weizenmehl (Type all-purpose) oder glutenfreie Alternative
• 1/2 cup Tomatensoße
• 1 cup geriebener veganer Mozzarella
• 1/2 cup in Scheiben geschnittene Paprika
• 1/2 cup in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln
• 1/4 cup in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
• 1/4 cup frische Basilikumblätter
• 1 teaspoon getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. In einer großen Schüssel den Zucker im warmen Wasser auflösen. Die Hefe darüberstreuen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist.
2. Olivenöl, Salz und Mehl in die Hefemischung einrühren. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 8 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. In eine gut geölte Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3. Den Ofen auf 450 degrees F (230 degrees C) vorheizen. Den Teig abschlagen und auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke ausrollen. Auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen.
4. Die Tomatensoße gleichmäßig auf dem vorbereiteten Teig verteilen. Mit veganem Mozzarella bestreuen und mit Paprika, roten Zwiebeln, schwarzen Oliven und frischem Basilikum belegen.
5. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, oder bis der Rand goldbraun ist und der Käse Blasen wirft.
6. Aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Heiß servieren und Ihre selbstgemachte vegane Genuss-Pizza genießen!