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Zutaten

• 4 große Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten
• 2 TL Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1/4 TL gemahlene Nelken
• 100 g brauner Zucker
• 150 g Mehl (Weizen oder glutenfrei)
• 100 g gemahlene Mandeln
• 75 g vegane Margarine, kalt und in Würfel geschnitten
• 50 g gehackte Walnüsse

Anleitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die gewürfelten Äpfel mit Zimt, Ingwer, Nelken und der Hälfte des braunen Zuckers in einer großen Schüssel vermischen. Die Mischung in eine ofenfeste Form geben.
3. In einer anderen Schüssel das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den restlichen braunen Zucker und die vegane Margarine geben. Mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verarbeiten, bis alles gut vermischt ist und die Mischung wie grobe Krümel aussieht.
4. Die Krümelmasse gleichmäßig über die Apfelmischung streuen und die gehackten Walnüsse darüber verteilen.
5. Den Crumble im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
6. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Optional kann der Crumble mit veganem Vanillejoghurt oder einer Prise Zimt serviert werden.